Autoridades de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria
Directora
Giannina Robinson Díaz
Directora General de la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo (i)
Directora Académica
Fiorella Orozco Sibille
Directora de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria
(i)
Contacto: [email protected]
Comité consultivo
Dietrich Bauer
Director de Operaciones de DoubleTree By Hilton Perú
DIETRICH BAUER
Director de Operaciones El Pardo DoubleTree by Hilton
JEAN PAUL SCHAERER
Director de Alimentos y Bebidas Casa Andina
ALFREDO FERREYROS
Presidente Ejecutivo Explorandes
YASMINE MARTIN
Presidenta Miramartin Hotel Asset Management
JOSE KOECHLIN VON STEIN
Presidente del Directorio Inkaterra
MIGUEL VELASCO
Director Gerente Coltur
VIRGILIO MARTINEZ
Chef empresario Central-Restaurante
ÁNGEL PEREA
Investigador (IMARPE)
ÁLVARO RAFFO
Gerente Central de Operaciones Charlotte, La 73 y Cosme
EDUARDO ARAMBURU
Gerente General Aramburú Matriz
URS SCHAERER
Miembro Honorario
ITALO BUSTIOS
Vice President Sales & Marketing Caribbean and Latin America Highgate