Acerca de la carrera
Nuestro programa desarrolla profesionales íntegros e innovadores para liderar un desarrollo culinario y gastronómico económicamente rentables y formar a los mejores cocineros y empresarios, ofreciéndoles las herramientas necesarias para representar nuestra identidad culinaria y crear estilos propios con argumentos sólidos.
Ventajas de la carrera
DOBLE TITULACIÓN INTERNACIONAL
Convenios para que obtengas doble grado en el CETT de Barcelona (España), así como viajes de intercambio a más de 20 universidades en el mundo.
ENFOQUE MULTIDISCIPLINARIO
Con énfasis en investigación, antropología y sostenibilidad.
METODOLOGÍA ACTIVA
Nuestra enseñanza se enfoca en tus habilidades y equilibra los contenidos teórico y práctico.
HABILIDADES DE GESTIÓN
Serás capaz de identificar oportunidades de negocio y podrás aportar de manera eficaz en las decisiones estratégicas de cualquier organización.
GESTIÓN POR COMPETENCIAS
Para que puedas ser un gestor en las decisiones estratégicas de una organización.
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN
Sin dejar de lado la estrategia y la gestión de proyectos.
Perfil del ingresante
Si cuentas con estas características, la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria es para ti:
Testimonio
“La UPC me brinda todas las herramientas para poder formar el perfil que deseo, un chef con capacidad de gestión, visionario y responsable por el cuidado de los recursos que le brinda el país, investigador y conocedor de los procesos culinarios; además de conocer en el camino a personalidades muy recocidas ".
ENRIQUE MORÓN
Estudiante de Gastronomía y Gestión Culinaria
