Acerca de la carrera

MISIÓN

Formar profesionales líderes en nutrición y dietética, íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

VISIÓN

Ser reconocidos por formar profesionales en salud con las más altas competencias profesionales y su liderazgo en la transformación del Perú.

PERFIL DEL INGRESANTE

El ingresante a la Carrera de Nutrición y Dietética:

  • Muestra escucha efectiva y comunica sus ideas, emociones y opiniones con claridad, sencillez y coherencia.
  • Sustenta sus ideas y reconoce los conceptos y principios que subyacen a ellas.
  • Demuestra razonamiento lógico, elabora juicios y alcanza conclusiones válidas frente a situaciones planteadas
  • Maneja efectivamente sus emociones a pesar de la tensión, se muestra sensible frente a los demás, es respetuoso y tolerante con las diferencias y respeta y acepta las normas de su entorno
  • Sustenta sus decisiones sobre la base de valores, reconociendo responsabilidad por ellas
  • Demuestra interés en servir a las personas y a la sociedad a través de la práctica nutricional  y de salud pública así como de la generación de conocimiento.
  • Demuestra conocimientos suficientes en las áreas de matemáticas, química y biología para abordar con éxito las exigencias de la Carrera.

PERFIL DEL EGRESADO

El egresado de la Carrera de Nutrición y Dietética:

  • Realiza la práctica clínica en sus dos dimensiones (diagnóstico; tratamiento, prevención y promoción)
  • Diagnostica e interviene en problemas de salud pública
  • Formula un plan de gestión estratégica en nutrición
  • Selecciona los alimentos según las características fisicoquímicas, nutricionales y organolépticas que serán empleados en una preparación.
  • Transforma los alimentos en productos procesados utilizando aditivos de acuerdo a la legislación alimentaria
  • Demuestra sentido ético, responsabilidad profesional y trabajo en equipo en su práctica
  • Demuestra aprendizaje autónomo; genera información potencialmente publicable en revistas científicas a partir de una tesis de investigación.