Carrera de

Hotelería y Administración

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Malla curricular de la carrera de Hotelería y Administración

La malla curricular de Hotelería y Administración de la UPC está conformada por cursos y talleres que te motivarán a desarrollar tu creatividad de manera óptima. Además, la carrera otorga la libertad de elegir cómo llevar diversos cursos (presencial y/o virtual), manteniendo la alta calidad de enseñanza y exigencia de UPC. A continuación el detalle:

    Hotelería

    Humanidades

    Administración

    Idioma

    Ciencias

    Electivo

  • Introducción a la Hotelería
  • Introducción al Turismo
  • Selección, Sanidad e Higiene de Alimentos y Bebidas
  • Comprensión y Producción de Lenguaje I
  • Fundamentos para el Cálculo
  • Análisis de la Realidad Peruana y Global
  • Operaciones de Alojamiento I
  • Turismo Sostenible
  • Fundamentos de la Gerencia
  • Cálculo
  • Ética y Ciudadanía
  • Comprensión y producción del Lenguaje II
  • Operaciones y Servicio de Alimentos y Bebidas
  • Operaciones de Alojamiento II
  • Panadería y Pastelería
  • Introducción a la Contabilidad Financiera
  • Introducción al Marketing
  • Estadística Descriptiva
  • Control de Costos de Alimentos y Bebidas
  • Principios y Técnicas Culinarias
  • Gestión de Alojamiento
  • Matemática Financiera
  • Estadística Inferencial
  • Fundamentos de la Investigación Académica
  • Diseño y Equipamiento de Hoteles y Restaurantes
  • Investigación de Mercados
  • Macroeconomía
  • Diseño Organizacional y Procesos
  • Derecho de los Negocios
  • Métodos Cuantitativos
  • Marketing de Servicios
  • Gestión de Restaurantes
  • Teoría Microeconómica
  • Finanzas Corporativas
  • Inglés Aplicado I
  • Electivo
  • Organización de Eventos
  • Contabilidad Gerencial Hotelera
  • Capital Humano en Empresas de Servicio
  • Administración de Operaciones
  • Inglés Aplicado II
  • Electivo
  • Electivo
  • Calidad en Servicio
  • Informática para los Negocios
  • Evaluación de Proyectos
  • Comportamiento Organizacional
  • Electivo
  • Electivo
  • Electivo
  • Formulación de Plan de Negocios
  • Metodología de la Investigación
  • Gestión Estratégica de Organizaciones Conscientes
  • Innovación, Transformación y Emprendimiento
  • Electivo
  • Electivo
  • Implementación de Negocios
  • Investigación Aplicada
  • Gerencia Hotelera
  • Ética y Responsabilidad Social Empresarial
  • Electivo
  • Electivo
  • presencialVirtual : Curso disponible en dictado presencial y virtual.
  • presencial: Curso disponible solo en dictado presencial o con un componente presencial.
La carrera de Hotelería y Administración está disponible en 2 modalidades: presencial y semipresencial. Cada modalidad permite al alumno/a cursar sus estudios con diversos rangos de virtualidad los cuales se detallan a continuación:
  • Presencial: permite un máximo de 20% de créditos aprobados de forma virtual a lo largo de la carrera.
  • Semipresencial: permite que el número de créditos aprobados de forma virtual esté entre el 21% y el 70% del total de créditos aprobados.
El alumno/a deberá elegir una modalidad de carrera al inicio de la misma. Posteriormente, podrá cambiar de modalidad si así lo desea, sin que esto implique un costo adicional.
*Malla curricular 2023 sujeta a modificaciones como parte del proceso de actualización permanente.